开春首尝“鲜”，黄记煌三汁焖锅从“新”入手

三月已至,冬天悄悄过去,餐饮店想要打赢“早春淡季”这场硬仗,不妨从新鲜入手。
目前已拥有近600家门店的黄记煌三汁焖锅有道菜叫做“麻微焖鮰鱼”。为了保留食物的新鲜,活鱼现杀,片片滑润Q弹。先是将整条鱼片成厚厚的鱼片,腌制之后才端上桌与客人赴面,新鲜之余也不乏入味。
餐饮行业的新鲜,是食材的“现场加工”,“快速运抵”,更多的是品牌塑造的“真实”“透明”的相关印象,让消费者有非凡的体验。
在餐饮业竞争、同质化严重的当下,大家醉心于各种促销,但不知深挖属于自己独特的属性才是最好的营销手段。被大众熟知认可的黄记煌三汁焖锅,到底是怎么来展示自己的新鲜呢?
黄记煌三汁焖锅的新鲜,看得见
舒服的卡座、半开放式包间、柔和的灯光、墙面上的文化装饰、干净透明的厨房,餐桌上那一口有分量的焖锅,都让食客感到新鲜,有着宾至如归的归属感,安静又祥和。
焖锅过程也实现全曝光。顾客进店落座,服务员上前招呼并引导用户使用扫码点餐下单,随后为顾客准备食材,带上一次性手套,帮顾客铺好蔬菜锅底,调制酱汁,放入材料,在顾客前展现整个焖锅过程,食材的新鲜感扑面而来,让顾客吃得放心。
黄记煌三汁焖锅的新鲜,摸得到
随着生活水平的提高和饮食观念的转变,消费者越发注重饮食健康,“精致饮食”成为这个时代的新词汇,除了注重荤素搭配,对食材的选择更是精益求精。
黄记煌三汁焖锅采用纯蔬菜做锅底,新鲜健康。胡萝卜、西芹、红枣、枸杞等十种底蔬,在焖制过程中不加入一滴水,完全依靠食物自身的水分蒸发成熟,这样焖出来的食材,不仅降低了食物自身营养成分的损耗,同时也不会出现食材间串味的现象,保持食材的原汁原味与口感特色,让食客品尝到食材本身的鲜香绵嫩,达到营养美味的最佳食用效果。
此外,绿色烹饪,没有油烟,这样“新鲜”的焖锅好吃又不上火。
黄记煌三汁焖锅的新鲜,把得严
新鲜,作为食客的体验触点,除了到店的状态(店面设计、店员操作等)被即时感知,更是需要生产过程中保驾护航般的累积。如何让食客进一步从食物中获得新鲜触感是需要持续思考的事情。
黄记煌三汁焖锅母公司煌天国际会对食材供应商进行严格的筛选与考核,不仅对每批次产品进行检验,而且对供应商的源头和产品生产过程进行追溯,保证安全有源可查。
同时,秉持着“卫生、节能、安全、可靠、环保”的生产设计理念,由煌天国际总部供应链统一生产、配送酱汁,为新鲜提供“物理保证”。其中,基础调味品的原料供应商也均来自国内外一线品牌,进一步保证了酱料的干净卫生。
迄今为止,黄记煌三汁焖锅共推出酱汁、麻辣汁、特调汁、藤椒汁、豉皇汁、海鲜汁、酸椒汁、咖喱汁、照烧汁等多种口味的秘制酱汁,让食客每一次都能有“新鲜”的选择。
温柔缱绻的春日,最适合让一抹明黄来与春意撞个满怀。黄记煌三汁焖锅准备好了“春天滋味”,等你一起“尝鲜”!