阿胶还是“陈”的好 受限于药品有效期，“陈阿胶”推广遇难题

  记者 顾泳
  申城近日气温骤降，冬令进补提上日程。关于中药存放，古籍《药性赋》之《六陈歌》提出：“枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及茱萸，六般之药宜陈久，入药方知奏效奇。”近日，在上海泰坤堂中医医院召开的研讨会上，专家特别提出，相比新阿胶，“陈阿胶”药效更佳，但由于目前我国《药品管理法》限制药品有效期最长不能超过5年，“陈阿胶”推广应用遇到难题。
  所谓“陈药”，即经过长时间正确贮存后才使用的药物。俗语说“有七年之病，必求三年之艾”。这是指一些放置年长日久的陈药，有其特殊疗效。临床上，“陈药”一般指陈皮、陈阿胶、陈枳壳、陈枳实、陈肉桂等。这些药物经较长时间存放后，一部分气、味已挥发，变得气淡、味纯且薄，作用比较缓和，用之可避免过分耗气伤阴。
  山东阿胶行业协会相关负责人董书光介绍，现存最久远的阿胶——194岁宫廷阿胶，藏于中国阿胶博物馆。由于保存得当，至今光泽如琥珀。历代老中医均认可“陈阿胶”的特殊药效，《中医大辞典》曰：“肺痨服之，殊有奇功。”“陈阿胶”的功效也得到现代技术认可。研究表明，新阿胶在原料处理过程中，可能会残留极少量的三甲胺、尸胺、吲哚等小分子含氮物质。正是这些未挥发的物质，容易导致中医所谓“燥性”带来的不良反应，服用可能引起咽喉疼痛、嘴角冒泡、口舌生疮、皮肤长痘等症状。
  那么，几年阿胶算“陈阿胶”？专家表示，根据2001年2月28日颁布的《药品管理法》，以及国际惯例（西药）规定，药品有效期最长不能超过5年。阿胶于2001年10月开始标注有效期，最长为5年，这一定程度上限制了“陈阿胶”的推广应用。研讨会上沪上中医呼吁：只要生产质量达标、阴凉存放保管、铝塑盒装不开封，阿胶其实没有失效期。
  如何贮存“陈阿胶”？专家介绍，长江以南是阿胶的主消费地区，民间有家藏老阿胶习惯。有些人家甚至有在墙洞里、瓦罐里保存老阿胶的习俗。而今，由于陈年阿胶踪影难觅，购买优质新阿胶后，放置家中等几年后变成“陈阿胶”也可再用。在古代，夏季天气湿热时，阿胶放储于石灰缸内，或埋入谷糠中密闭贮存，石灰和谷糠吸收湿气，起到保护作用。开封后，应将阿胶放食用包装袋内密闭贮存，隔离外界湿气。不过专家也表示，阿胶如果储藏不当，出现潮解、软化，此时药性损失还不大，可尽快服用。但出现粉化、发霉、虫蛀、异味等现象，就不能再吃了。