密云区：年夜饭放心吃！我们为你保驾护航！

　　年关将至各大饭店、餐馆推出“年夜饭”。密云区市场监督管理局加强监督检查，严把餐桌上的食品安全。保障群众吃的放心、吃的舒心。
　　连日来，区市场监督管理局对推出“年夜饭”的餐饮服务单位开展专项检查，对原材料采购、加工与储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等各环节风险点进行指导提示，要求经营者切实履行主体责任，严格操作流程，严把菜品质量。
　　区市场监督管理局在全面检查的基础上，专门抽调执法人员随机抽取“年夜饭”经营单位进行抽查，着重对肉、蛋、奶、水产品等高风险食品进行检测。同时，建立“年夜饭”承接台账，详细记录辖区提供“年夜饭”的餐饮主体信息、联系人以及预定“年夜饭”的消费者就餐时间、桌数、人数等重要内容。
　　节日期间，区市场监督管理局还将统筹执法力量，加强对餐饮单位年夜饭进行监管。