“食”力护航 门头沟区市场监管局开展学校及托幼机构食堂安全检查工作

　　2月13日起，辖区中小学、幼儿园将陆续正式开学，为切实保障广大师生用餐安全，严防食品安全事故发生，门头沟区市场监管局迅速行动，组织开展对辖区学校及托幼机构食堂的安全检查工作，努力防范学校食品安全事故发生。
　　一是突出重点，排查隐患。执法人员采取现场检查与随机问询相结合的方式，从食品安全十个方面进行检查，重点对进货索证索票及记录情况、食品原料的采购、存放、加工等环节进行查看，并对消毒、留样等制度执行情况进行检查，针对检查中发现的问题，督促及时整改到位，确保广大师生吃的安心、放心。
　　二是自查自纠，防范风险。执法人员向食堂工作人员发放“5常6T管理”规范，要求对照规范内容及安全风险隐患进行自查自纠，并在开学前完成整改。同时，做好开学前环境卫生和设施设备的全面检查、清洁消杀，在食品采购、贮存、加工制作、餐饮具洗消、留样等各环节加强管控。
　　三是强化宣传，提升能力。执法人员通过日常提醒指导、发放宣传材料、通报典型案例等多种形式，持续强化食堂及配餐企业相关负责人食品安全责任意识，全力提升食品安全风险防控能力。
　　本周以来，共出动执法人员140余人次，检查学校及托幼机构食堂70余户次，暂未发现问题。下一步，区市场监管局将持续加大对辖区学校及托幼机构食堂的监管力度，严厉查处各项食品安全违法违规行为，加强宣传教育，全力守护好学生的每一餐。