植物酸奶如何打动中国消费者？农夫山泉的做法是……

农夫山泉进军酸奶领域的消息，在近一个月的时间里都霸占着乳业圈的热门位置。每一次新的动态，都引发着行业的广泛关注。关于该款产品的讨论和探索也从未停歇。
近日，在由 Simba Events 打造的 FBIF2019 食品饮料创新论坛上，农夫山泉股份有限公司(以下简称“农夫山泉”)董事会秘书周力便和参会嘉宾们聊起了这款产品。
农夫山泉股份有限公司董事会秘书 周力
如何与中国消费者有效沟通?
快消品牌可以通过摆在关键位置、摆上所有电商平台等来增加产品曝光度，进行大范围的产品推广，但如何真正将品牌摆进消费者的脑海中，才是问题的关键。
周力表示，农夫山泉植物酸奶在推广的时候，面临的一个很大的问题就是国内外文化与观念的差异。其实国际上很早就有植物酸奶的概念，尤其是近几年，属于增长非常迅速的良性品类。但在国内，植物酸奶属于新兴的概念，消费者大都比较陌生。
农夫山泉植物酸奶选用纯植物蛋白发酵，是农夫山泉团队耗时三年研发出的创新产品。产品汇集了全球优质力量来制作，原料大豆来自东北，核桃来自新疆、菌种来自丹麦、设备来自德国等。但是零售商普遍会觉得，135g / 9.9 元的价格过于高昂。“凭什么植物的比动物的还贵?”许多人都会这样想。
跟消费者沟通时候面临的一大难题也是如此。周力说，在中国，动物食品比植物食品要更加昂贵，但是在全球范围来讲，植物酸奶的价格是普遍高于植物酸奶的。国外对于植物酸奶的主要宣传点在于素食、低碳、环保，但是在中国，这些利益点都不是吸引消费者的主要因素。农夫山泉植物酸奶在中国的宣传重点放在营养与健康本身，包括零胆固醇、零乳糖、低饱和脂肪酸等，这就是沟通方式上的差异。无论国际还是国内，要想把品牌文化深刻植入到消费者脑海中，都是一件非常困难的事情。
另辟蹊径，重视线上生鲜平台的推广
值得一提的是，与农夫山泉传统的水或饮料产品不同，农夫山泉植物酸奶抢先登陆了盒马系统与每日优鲜等电商平台，前期还通过“赠饮 10 万杯”和“任意消费 +1 元可购买”等优惠活动来进行产品推广。
周力强调了线上生鲜的关键作用。他说，一开始公司老板只打算做线下，但如今线上生鲜力量非常强大，尤其是在北上广等一线城市，占据着越来越重要的市场地位，一定要进行大力扶持。最终，他们成功说服了老板将植物酸奶进行线上推广。
推出酸奶产品，农夫山泉没有选择与乳业巨头抢占市场，而是另辟蹊径，选择了植物基酸奶这一新兴品类，也吸引了众多的关注与好奇。未来这款酸奶的表现如何，我们期待消费者和市场给出的答案。