叮咚买菜、每日优鲜同日冲刺IPO 前者GMV是后者2倍

美东时间6月8日，叮咚买菜、每日优鲜向美国证券交易委员会(SEC)提交了IPO招股书，其中叮咚买菜选择了纽约证券交易所，而每日优鲜选择了纳斯达克，相比较而言，纽约证券交易所对挂牌标准、信息披露的要求较高，其服务对象多为成熟企业，业内也有将纳斯达克类比为中国的创业板、纽交所类比为中国主板的说法。
据双方招股书显示，2018年至2020年，叮咚买菜的GMV从7.42亿元以319.2%的复合年增长率增至130.32亿元。根据灼识咨询的数据，这一增速为国内前五大即时电商之首，同时远高于同期行业平均114.6%的复合增速。同时，每日优鲜公司营收从2018年35.467亿元、2019年60.014亿元到2020年61.304亿元，增幅大幅放缓。根据招股书，2021年Q1，叮咚买菜的营收是每日优鲜的2倍还多，月均交易用户是其6倍。
2020年第一季度叮咚买菜和每日优鲜多项数据对比，数据来自招股书，图源自媒体
作为前置仓到家模式的代表，每日优鲜和叮咚买菜两家还是有不同之处，比如叮咚买菜将前置仓建在社区周围，且全部前置仓采用自营的模式，而每日优鲜则采用的是“自营仓+加盟仓”的模式。
今年3月26日，每日优鲜宣布，不再只限于做自营生鲜电商，而是要打造成社区零售数字化平台，为社区零售板块的商超、菜场和小店数字化赋能。
而叮咚买菜自创立以来，就致力于产地直采、前置仓配货和最快29分钟配送到家的服务模式。通过从产地源头直供，砍掉中间环节，保障菜的新鲜和品质;另一方面，叮咚买菜通过精细化运营，发力“快手菜”等自有品牌，从卖食材到卖解决方案，为用户提供更有价值的服务。
4月15日，叮咚买菜首次官宣发力「快手菜」自有品牌“拳击虾”，冷吃、冷鲜、冷冻、热吃等各温区的系列小龙虾半成品菜上市，仅用一个多月，销售额破亿，成为叮咚买菜销量增长最快的单品之一。除了“拳击虾”，到目前为止，叮咚买菜「快手菜」已形成蔡长青、叮咚好食光、叮咚大满贯、叮咚王牌菜等多个自有品牌。
对不擅厨艺的年轻一代消费者，「快手菜」降低下厨房的门槛，不会做、没时间做，做不好的人，也可以购买，成为生鲜电商粘住和吸引年轻消费者的新筹码。此外，对不同用餐场景，会做饭，日常购买食材的人也会购买包括卤菜在内的「快手菜」为加菜，满足现有用户的更多需求。
口味和品质稳定、价格优势是「快手菜」的优势。由于供应链和流量特质，生鲜电商「快手菜」的新鲜度和产品丰富度提升很快，比如，叮咚买菜“拳击虾”就主打活虾新制、48小时冷链直达，口感口味更好，亦会带来正向的市场反馈。
业内分析，生鲜电商做「快手菜」有几个优势。首先，供应链走到源头，对原材料掌控有力;第二，即时送达;此外，相比餐厅用户，电商用户量和复购频次更高。很多人再怎么喜欢某个餐饮品牌，也做不到连续一星期翻它的牌子，但去生鲜电商买菜一周总要来几次。快手菜已成为生鲜电商对商品进行精细化运营的方向之一。